Klikić.hr

Vino

Vinova je loza u svjetskoj povijesti prisutna već milijunima godina, a u zapadnjačkoj kulturi vino već stoljećima igra veoma važnu ulogu. Od najstarijih vremena, počevši od neolitskog doba, Egipta i Mezopotamije, preko Grčke i Rima, pa sve do današnjeg modernog svijeta, vino je bilo i ostalo jedna od ključnih sastavnica nekih poganskih i narodnih običaja, religijskih obreda te svečanosti povodom važnih blagdana i dana pojedinih svetaca. Budući da je nekad proizvodnja vina bila mnogo zahtjevnija i teža nego što je danas, ono je bilo dostupno isključivo društvenoj i financijskoj eliti. No, kako je s vremenom postajalo dostupnije masama, počelo je zauzimati važno mjesto u društvenoj areni, te bismo čak mogli reći da u današnje vrijeme vino predstavlja jednu od rijetkih poveznica različitih kultura i naroda. U svijetu koji svakim danom postaje sve manji i postupno se pretvara u globalno selo, moguće je uživati u baš onome vinu koje u datom trenutku poželimo, što je prednost u odnosu na vinopije koji su živjeli u stoljećima i tisućljećima prije nas samih, jer je njihov izbor bio daleko uži i geografski poprilično ograničen. Zadnjih je desetljeća došlo do prave revolucije na području proizvodnje vina, a kako svakim danom proširujemo znanja o načinu uzgoja vinove loze i samoj tehnologiji proizvodnje različitih vrsta vina, za očekivati je da će u bliskoj budućnosti rezultati biti još bolji nego što su danas. Pogledajmo kako je otprilike tekla povijest razvoja vinogradarstva i vinarstva!